特産品
  • 5,000円コース
特産品コード: 31502

北釜産野菜の3色パスタ グルテンフリー

北釜産野菜の3色パスタ グルテンフリー
  • 北釜産野菜の3色パスタ グルテンフリー
宮城県で8割の生産量を誇る名取市のチンゲン菜に加え、同じく名取市南東部の北釜地区で栽培したニンジンとかぼちゃを、宮城県産の米粉に練り込んだ小麦アレルギーに対応できるグルテンフリーのパスタです。米粉ならではのモチモチとした弾力と彩り豊かな見た目にも楽しい野菜パスタを是非ご賞味ください。

【内容量】
北釜のチンゲン菜入り野菜パスタ、北釜のかぼちゃ入り野菜パスタ、北釜のニンジン入り野菜パスタ 各2袋

消費期限
6ヶ月

保存方法
常温

お届け状態
常温

備考
  • 寄附申請がまだの方はこちら
  • お申し込みフォームへ
つくりての思い
  • 北釜産野菜の3色パスタ グルテンフリー
  • 名取北釜ファーム 鈴木 更治

    営農で持続可能な地域コミュニティの再生を
北釜産野菜の3色パスタ グルテンフリー

古くから小松菜やチンゲン菜の一大産地だった名取市北釜地区。太平洋に面した肥沃な土地は地域の食を支えていました。2011年、東日本大震災。津波によって、北釜の農家はビニールハウスや農機具を全て失いました。109世帯あった農家は、そのほとんどが離農を余儀なくされました。津波はモノだけでなく、地域のコミュニティをも押し流しました。2014年12月、被災した7軒の農家が営農による持続可能な地域コミュニティの再生を目指して「農業生産法人北釜ファーム」を設立しました。
北釜産野菜の3色パスタ グルテンフリー

世代で受け継ぐ土づくり

古くから小松菜やチンゲン菜などの一大産地だった名取市北釜地区。野菜たちは土壌からたっぷりの養分をもらってすくすく育ちます。「どうですか? 触ってみると、砂のようにさらさらしているのに、とってもやわらかいでしょう」収穫作業を一旦止め、鈴木さんは足元の土を手ですくいながら言います。「この土は、もともと海底にあったものです。ミネラルがたっぷり含まれていることも、おいしい野菜が育つ理由のひとつですね」野菜を育てる上で一番大切なのは、やはり土だという。「良い土づくりには終わりがありません。人間が工夫すればそれだけ土は良くなるし、野菜もそれに応えてくれます。私たちの世代だけでできることではありません。この地のこの土も、前の世代から受け継いできたものです。土だけではなく、北釜の農業文化や農業技術もそうです」
北釜産野菜の3色パスタ グルテンフリー

チンゲン菜の栽培方法

栽培方法にもこだわり、北釜の沃土(よくど)を生かし周年栽培しています。
北釜産野菜の3色パスタ グルテンフリー

補完と共栄――環境づくり、地域づくり、人づくり

「土づくりに象徴される『環境づくり』には時間がかかります。次世代に託していかなければならない。つまり、営農に携わる人材の育成、『人づくり』によって継承していくことになります」「文化と技術の継承によって、それを共有する地域コミュニティが発生しますね。コミュニティでは、文化はさらに醸成され、技術はさらに磨かれます。それによって、人と人との繋がりはより強固に、環境はより美しく肥沃に、作物は安全でおいしくなります」「『地域』、『人』、『環境』。これらは昔から、文字どおり有機的な繋がりをもって持続してきたんです」「北釜地区の資源をより多くの人たちと共有し、活動していく。そして、その活動を次世代につなげていく。それが、私たちが再生させたい持続可能な地域コミュニティの形です」
  • 5,000円コース
特産品コード: 31502

北釜産野菜の3色パスタ グルテンフリー

北釜産野菜の3色パスタ グルテンフリー
  • 北釜産野菜の3色パスタ グルテンフリー
宮城県で8割の生産量を誇る名取市のチンゲン菜に加え、同じく名取市南東部の北釜地区で栽培したニンジンとかぼちゃを、宮城県産の米粉に練り込んだ小麦アレルギーに対応できるグルテンフリーのパスタです。米粉ならではのモチモチとした弾力と彩り豊かな見た目にも楽しい野菜パスタを是非ご賞味ください。

【内容量】
北釜のチンゲン菜入り野菜パスタ、北釜のかぼちゃ入り野菜パスタ、北釜のニンジン入り野菜パスタ 各2袋

消費期限
6ヶ月

保存方法
常温

お届け状態
常温

備考
  • 寄附申請がまだの方はこちら
  • お申し込みフォームへ