特産品
  • 10,000円コース
  • 冷凍
特産品コード: 80307

ささ圭 自慢の吟醸粕魚【雷神漬】セット

ささ圭 自慢の吟醸粕魚【雷神漬】セット
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新鮮な鰆(さわら)・紅鮭・赤魚・つぼ鯛・銀鱈を老舗酒造の吟醸酒粕を使用し、伝統の漬け込み技法で仕上げた雷神漬。 焼き上げた時の芳醇な香りと、魚本来の旨みが口の中いっぱいに広がります。 お酒の肴に、ご飯のお供に 是非ご賞味ください。

【商品内容・数量】 鰆、紅鮭、赤魚、つぼ鯛、銀鱈 各1枚

【消費期限】 30日

【保存方法】 冷凍

【お届け状態】 冷凍
カートに入れられません
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つくりての思い
  • ささ圭 自慢の吟醸粕魚【雷神漬】セット
  • ささ圭 佐々木 圭亮

    「復興を待つ皆さんへ、心に響く製品を届けることで恩返しがしたい」
ささ圭 自慢の吟醸粕魚【雷神漬】セット

全てを失った後に蘇った手作りという製法

ささ圭は震災で工場と共に保存していたレシピが全て失われました。まさに本当のゼロからのスタートでした。先代である父親の手を借りながら、かまぼこの味を一から作り上げてきました。それは半世紀前の作り方。すり身、成形、手焼き、全てが手作りです。
ささ圭 自慢の吟醸粕魚【雷神漬】セット

手わざ笹かまぼこは一本一本が手焼き

手焼きでかまぼこを焼き上げていく様子を店舗の窓越しに見ることができます。ベテランの職人と若手が息の合ったチームワークで次々と焼き上げては包装していきます。

ささ圭 自慢の吟醸粕魚【雷神漬】セット

噛む程ににじみ出る昔ながらのなつかしい味

かまぼこには着色料、保存料は一切入っていません。味付けは魚介エキスや昆布エキスなど天然調味料を使用してシンプルに仕上げています。その結果、お客様から「なつかしい味」と言われることが増えていきました。噛みしめると味がじわりと出てくる、身体に優しいかまぼこです。

ささ圭 自慢の吟醸粕魚【雷神漬】セット

感謝を胸に心に響く味を

(株式会社 ささ圭 代表取締役社長 佐々木 圭亮) 内陸部に唯一残った店舗の中で生産を開始したのが2011年7月です。といっても、小さな工房でさらに手作りなので、生産できる数は限られていました。ただ、生産再開の情報は人から人へと伝わり、多くの方からエールが届きました。早い復興を待つみなさんへ、心に響く商品を作ることでの恩返しが出来たらと思います。

  • 10,000円コース
特産品コード: 80307

ささ圭 自慢の吟醸粕魚【雷神漬】セット

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新鮮な鰆(さわら)・紅鮭・赤魚・つぼ鯛・銀鱈を老舗酒造の吟醸酒粕を使用し、伝統の漬け込み技法で仕上げた雷神漬。 焼き上げた時の芳醇な香りと、魚本来の旨みが口の中いっぱいに広がります。 お酒の肴に、ご飯のお供に 是非ご賞味ください。

【商品内容・数量】 鰆、紅鮭、赤魚、つぼ鯛、銀鱈 各1枚

【消費期限】 30日

【保存方法】 冷凍

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